Merkelapp: vegansk

“Black Beauty”: Sjokoladekake med squash

“Black Beauty”: Sjokoladekake med squash

“Kva med meg, då? Er eg liksom ikkje fin nok for kake?” Ein mørkegrøn squash stirra på meg. Den gule hadde blitt til kake dagen før. Kan jo ikkje laga den same kaka to dagar på rad! “Prøv med litt kakao oppi”, tipsa squashen med […]

Indisk linsegryte med blomkål

Indisk linsegryte med blomkål

Me venta dotter vår og mannen heim frå ferie. Dei er veganarar. Dagslang køyretur, er sikkert svoltne, så maten må vera klar. Men vesle Ellinor (4 mnd) vil nok ha pupp og treng nok ny bleie, så  det må vera mat som kan venta. Kva […]

To smakfulle, feittfrie sausar til kalkun

To smakfulle, feittfrie sausar til kalkun

For ein fantastisk farge! Ein fryd å laga og servera tranebærsaus. Sunt og godt og fort gjort. Syrleg og frisk, heilt utan  feitt. Kanskje vel så populær i vår familie er soppsausen dotter mi Mari lagar til  kalkunmåltidet. Sunn og god sjølvsagt, og fri for […]

Nøttesteik med kastanjer og rødvin

Nøttesteik med kastanjer og rødvin

Her får du oppskrift på nøttesteika eg serverer på julafta.  Eg laga denne for fyrste gong for 11 år sidan då dotter mi blei veganar. Sjølv har eg vakse opp med pinnekjøt, og lagar framleis det til mann, son og dei gjestene som vil ha […]

Grønsakslasagne for glade magar

Grønsakslasagne for glade magar

Eg likar å eksperimentera på kjøkkenet.  Alt eg lagar, gjer eg med utgangspunkt i det eg har hausta inn frå kjøkkenhagen. Sidan eg har masse squash, og sidan eg nett hadde høyrt på fleire førelesingar om cøliaki, betent tarm, glutenintoleranse osv., fekk eg lyst til […]

Råsunn bringebærkake

Råsunn bringebærkake

Denne kaka er så sunn at du bør få dårleg samvet om du ikkje et mykje! Null sukker, null kveitemjøl. Faktisk også null smør og null egg. Men full av nøtter med sunne feittsyrer og protein, bær proppa av vitaminar og antioksidantar og søte dadlar med […]