Margunn Ueland sin blogg om hage, mat og helse
Dette brødet har me ete kvar dag her i huset sidan eg fekk oppskrifta for tre år sidan. Så godt! Lett å laga, – sjølv eg fekk det til, eg som aldri har lukkast med brød før. Inga elting, inga heving. Dette brødet bakar du […]
Skal du dyrka graskar i år? Lurer du på kva sortar du skal velja? Me dyrka ti ulike sortar graskar i Leikeplasshagen i fjor – oransje, grøne, rosa, gule, beige, runde og lange, små og store. Men kva for nokre smaka best? Tre av dei […]
Mannen min påstår eg ikkje er romantisk. For å motbevisa det, laga eg rosa smoothie til han då eg kom heim frå trening. Er trass alt Valentinsdagen. Blir ingen romantisk middag i kveld – då skal eg halda kjøkkenhageforedrag for Vindmøllebakken bofellesskap i Stavanger og […]
Lyse «Hattings» speltrundstykke med marmelade. Ikkje akkurat det luraste å eta til frukost. Særleg ikkje om du slit med betent tarm og kropp. Då gjeld det å unngå sukker og gluten. Ok, han forsto det. Men er der gluten i spelt? Ja. Gluten fins i kveite, […]
Hummus er gode greier. Ein kremete, næringsrik mos basert på kikerter. Vanleg rett i Midt-Austen og Middelhavsland, som forrett, siderett eller dip. Eg brukar også hummus som pålegg på brødskiver og serverer det gjerne saman med flatbrød til supper. Billigare protein enn det du får […]
Karamell, caffè latte .. Denne smoothien smakar litt av begge deler. God når du treng ein pause og påfyll. Den eine ingrediensen har du kanskje aldri prøvd i smoothie før? Dette brukte eg: 1 godt mogen banan 10 valnøttkjerner 4 dadlar (ta ut steinen) 2 […]
Kjære fylgjarar og lesarar! Tysdag den 5. februar blir boka «Margunns kjøkkenhage- Fersk mat året rundt» lansert. De er velkomne på lanseringsfest klokka 19 på Ostehuset på Domkirkeplassen i Stavanger sentrum, også kalla Møteplassen. Hadde vore stas å treffa mange av dykk! Her er god […]
Endå ein rask middag/lunch: Det gjeld om å vera kreativ når halve fryseboksen er full av mat frå kjøkkenhagen og både grønkål og svartkål står friske og fine ute i kjøkkenhagen. Skriv bondebønner på frøbestillingslista di! Noko av det enklaste du kan dyrka, pluss at […]
Har du restar frå søndagssteika? Lag lapskaus! Med masse grønsaker så klart. Fordelen med å bruka opp restar – bortsett frå at me sjølvsagt ikkje vil kasta mat – er mykje kortare koketid. Eg vaks opp med lapskaus laga av salt lammekjøt pluss masse jordeple […]
Denne veka har eg brukt ti minutt på å laga ein middag og dei andre gjekk på 5 minutt. Gamle restar kan nemleg fort bli som nye! Ekstra fort går det når eg har ei heil kjøkkenhagefryseboks å ta av. Sunt og godt blei det […]
