Margunn Ueland sin blogg om hage, mat og helse
Mannen min har alt vore ein tur i Italia ,og har bestilt ein ny. Eg då? Blir her. Har ikkje lyst å reisa frå hagen. På denne tida! Utenkeleg. Får leika litt Italia her. Så i går kveld blei det persillepasta for tredje gong denne […]
Når eg lagar middag, tek eg utgangspunkt i kva eg har i hagen: Så då måtte det blir noko med potet, løk, squash, tomat og urter. Er råvarene ferske og gode, blir det meste godt. Bare å ha i ei form, putta i omnen og […]
Dette lagar du på null komma niks! Bare tre ingrediensar pluss litt olivenolje, salt og peppar. Mett og god blir du, og jo meir du et, jo betre! Går også fint som ein lunchrett – server det gjerne saman med ein god salat. Ingrediensar: 1 […]
Eg elskar å gå rundt i kjøkkenhagen og plukka inn litt av det og litt av det og prøva nye smakskombinasjonar. Har du smaka knutekål i salat? Det gjekk jo fint, saman med litt søtsure ingrediensar og ein dressing med mykje smak. Prøv! Ingrediensar: 4 […]
Løk gjer meg lukkeleg: Så mykje god smak over så lang tid på så liten plass! Sjå bare her: Alt på dette bordet er frå to små bed på til saman tre kvadratmeter. Det er bare det eg tok opp nå, me har ete jamnt […]
Mannen skulle omsbaka sjøaure. Har du grønsaker? spurde han. Dermed fiksa eg denne salaten etter ein runde i kjøkkenhagen. Knasande sprø og smakfull miks av søtt, salt, syrleg, skarpt og mildt. Eg trur eg må laga ei stor skål i dag til lunch… Ingen vits […]
Eg tilstår: Av og til – når mannen min er borte- gidd eg ikkje å laga middag. Men grønsaker MÅ eg jo ha, minst 5 om dagen. Det hender faktisk også at grønsakene mine ikkje blir fine og flotte. I dag oppdaga eg at fleire […]
Bonusdotter mi Mona lagar juice til familien kvar morgon. Bladgrønt er fast ingrediens. Vanlegvis sjøldyrka grønkål. Store mengder går med – ho har fire ungar – så nå fekk ho påfyll frå den fleirårige kålen i hagen min. Her er juicen ho laga: 2 grøne […]
Eg elskar rabarbra, men vegrar meg for å laga suppe for ofte på grunn av sukkeret som må til. Men nå! Nå har eg funne fram til ein rababradessert utan sukker. Nydeleg smak og fløyelsmjuk konistens. Mousse? Nei, inneheld ikkje egg og stivpiska krem. Du […]
Her er ein “Bloody Mary” som smakar godt! Den med vodka, tomatjuice og tabascosaus er jo heilt pyton! Denne er dessutan bra for deg, så bra at du gjerne må drikka han kvar dag! Eg har inntrykk av at alle “helsenerdar” juicar selleristang for tida. […]
