Merkelapp: løk

Gratinerte rotgrønsaker

Gratinerte rotgrønsaker

2 jordeple (poteter), 2 små sellerirøter, 1 gulrot, 1 liten gul løk. Kva kan me laga av det? Denne gode grønsaksforma som kan serverast både til kvardags og til høgtidsstemte julemåltid. Kjem an på kva du serverer til! Kvar gong eg lagar ein grønsaksrett, slår […]

Herleg haustsuppe

Herleg haustsuppe

Fem ulike rotgrønsaker er det i denne suppa – mist like god som ho er sunn. Lett å laga: Bare å ha alt i ei gryte og la det putra.  Eit godt bevis på at enkelt ofte er det beste og at helsebringande mat ikkje er […]

Kjapp lapskaus

Kjapp lapskaus

Sellerirot og kålrot rett frå jorda, det er så godt! Eg knaskar i meg den eine biten etter den andre der eg står og kuttar opp grønsaker til ei stor lapskausgryte. Er råvarene topp, går det fint å koka lapskaus utan svineknoke eller anna kjøt. […]

Beinkraft med masse urter

Beinkraft med masse urter

Kvar haust kokar eg digre gryter med kraft som eg frys ned. Fantastisk godt å ha når eg skal laga supper og gryterettar. God måte å få brukt alt frå kjøkkenhagen på, og gull verd for ledd og skjelett, for tarmen og humøret! Kraftmedisin Eg […]

Herleg haustgryte: Ungarsk gulasj

Herleg haustgryte: Ungarsk gulasj

Den gongen muskler og senar i armane var så betente og vonde at eg ikkje kunne trykkja ned ein tast eller lyfta ein kopp, drog eg til Budapest på helsespa for å få behandling og læra meg å slappa av. Kvar kveld sto der ei […]

Heilsteikt kylling med poteter, løk og urter

Heilsteikt kylling med poteter, løk og urter

Ikkje bare steikte poteter i denne forma, under ligg fennikel, sjalottløk, rosa løk og kvitløk. Masse krydderurter pluss sitron og eplemost måtte også til for å laga denne middagen som metta åtte personar. Har du kjøkkenhage, gjeld det å nytta det du har. Ikkje noko […]

Lettvint pølse&potetform

Lettvint pølse&potetform

Når eg lagar middag, tek eg utgangspunkt i kva eg har i hagen: Så då måtte det blir noko med potet, løk, squash, tomat og urter. Er råvarene ferske og gode, blir det meste godt. Bare å ha i ei form, putta i omnen og […]

Løk: Gul, rød, rosa, kvit, grøn

Løk: Gul, rød, rosa, kvit, grøn

Løk gjer meg lukkeleg: Så mykje god smak over så lang tid på så liten plass!  Sjå bare her: Alt på dette bordet er frå to små bed på til saman tre kvadratmeter. Det er bare det eg tok opp nå, me har ete jamnt […]

Seriedyrking: Trikset for mat i hagen heile året

Seriedyrking: Trikset for mat i hagen heile året

Etter kvart som me haustar, blir det ledig plass i beda. Den gjeld det å utnytta. Eg har terrassen halvfull av planter som ventar på tur til å bli planta ut. På denne måten får eg to avlingar i året på same plass.  Flesteparten av […]

Lunch med årets første løk

Lunch med årets første løk

Har du smaka små, nyhausta løk? Smaken er mild, ja litt søt. Går utmerka å eta rå, men blir endå søtare etter nokre minutt på panna. Den grøne stilken smakar som vårløk. I dag hausta Nora (4) den fyrste løken i Leikeplasshagen. Som me kosa […]