Margunn Ueland sin blogg om hage, mat og helse
Kvar haust kokar eg digre gryter med kraft som eg frys ned. Fantastisk godt å ha når eg skal laga supper og gryterettar. God måte å få brukt alt frå kjøkkenhagen på, og gull verd for ledd og skjelett, for tarmen og humøret! Kraftmedisin Eg […]
Kraftig krusete grønkål og fargesprakande bladbeter (mangold) er blant dei ti grønsakene eg ennå kan hausta til trass for at november går mot slutten. Svartkålen står også flott – det er ein grunn til at denne også blir kalla palmekål – ser ut som ein […]
Styrk deg på denne gode suppa med kraftbein, oksehøgrygg, poteter og røde, grøne, oransje og gule grønsaker! Finn fram ei stor gryte: Dette brukte eg: (Nok til om lag 10 porsjonar) 4 liter vatn 5 kraftbein (jo fleire, jo betre!) 1,5 kilo oksehøgrygg 900 gram […]
Mitt fyrste år med kjøkkenhage sådde eg alt i mars, planta ut alt i starten av mai og dermed blei alt også ferdig omlag samstundes… Nå har eg lært at det er mykje smartare å så og planta ut i fleire omgangar. Både for at […]
Løk, gulerøter, brokkoli, jordbær, bondebønner, stangselleri, rødbeter, poteter, grønkål, solsikker, blomkarse – Alma (4), Sunniva (8) og Christina (11) ville sjå og smaka på alt i kjøkkenhagen då dei kom på besøk i helga. Kom, bli med på runden! Fyrst måtte dei sjølvsagt sjå koss […]
Svolten etter lang tur, men gidd ikkje å bruka lang tid på kjøkkenet? Då passar denne ypperleg. Retten blei til i går kveld, mannen hadde handla kylling. I kjøleskapet låg det ein opna pose med poteter som begynte å få groer, nokre gulerøter, ei halv […]
Stinn av A-vitaminar frå gulerøter, C-vitaminer frå sitrusfrukt og antioksidantar, er denne lysande oransje, friske juicen. Nam, nam, luksus! Ingrediensar: 2 pakkar gulerøter 1 lime 1 sitron 4 appelsinar 1 tommelfingerstor bit av ingefærrot (hvis du har). Slik gjer du: Skrell lime, sitron og appelsinar og […]