Margunn Ueland sin blogg om hage, mat og helse
Hei! Sidan sist har eg prøvd ut seks nye rettar med blomkål. De som var raskaste og enklaste å laga, var attpåtil ein av dei eg likte best. Passar veldig godt på regnvåte dagar. Eg har alltid eit godt utval med krydder og øskjer/boksar med […]
Har du ei favorittoppskrift med blomkål? spurde eg på Instagram og Facebook for nokre dagar sidan. Eg fekk så mange bra tips at eg må dela alle 17 vidare her på bloggen. Ostegratinert blomkål er favoritten til Ann Helen Braathen som delte oppskrifta: Kok blada […]
Juli er både vår, sommar og haust i kjøkkenhagen. Og då tenkjer eg ikkje på vêret, men på kva som føregår: Grønsaksbeda er fulle og frodige. Etter kvart som eg plukkar inn, plantar eg ut nytt slik at det ikkje blir tomt i beda. I […]
Kva skal me ha til lunch i dag? Eg tok meg ein hagerunde: Ein liten grøn squash, eit-par handfullar urter. Nokre grøne blad. I kjøleskapet låg der nokre kokte nypoteter frå i går, egg og ein snabb chorizospekepølse. Nyhausta kvitløk ligg til tørking. Då hadde […]
Fersk kvitløk er så godt at du trur deg ikkje før du har smaka. Dei fyrste nyt me rå, resten tørkar me. Når er løken klar? Koss veit me kva tid me kan hausta? Tja, det kjem an på så mykje. Eitt teikn på at […]
I hagen har eg bladpersille, løpstikke, løk, kvitløk, jordeple (poteter), bladbete (mangold), bladkål (fleirårig kål/svartkål/grønkål). Kva kan eg laga av det? Suppe! Enkelt og godt, særleg når det regnar – og lite oppvask. Og jammen var der ikkje både meierismør, H-mjølk og ein slant kvitvin […]
Nypoteter med persille og ein smørklatt, ei skål sprø salat med sukkererter, små, søte gulerøter, nokre skiver kålrot eller knutekål, – fort gjort å laga seg eit godt måltid med så mykje godt frå kjøkkenhagen. Treng kanskje bare ei spekesild eller litt spekeskinke eller ein […]
Betre og betre, enklare og enklare. Så mange gonger har eg nå gjort endringar i oppskrifta “Bodils gode, lettvinte brød”, at eg dristar meg til å kalla det mitt brød. Bakar dette kvar veke, er det einaste brødet me vil ha. Bra då at det […]
Nå veks det så voldsomt at eg mest kan sjå forskjell frå dag til dag. Beda blir fullare og fullare. Kan lett bli ståande å sjå på, men me må eta også! Her er lista over det eg kan plukka inn frå hagen nå: 1. […]
Ei stor skål salat, då er eg nøgd. Treng ikkje noko meir til lunch/middag ein sommardag, i alle fall ikkje hvis der er all slags godt oppi. Slik som i salaten Rolf, mannen min, lagar. Ekstra god blir salaten når du kan plukka inn sprø […]
