Margunn Ueland sin blogg om hage, mat og helse
Har du ete opp fenalåret du kjøpte til jul? Ikkje kast beinet! Supert å koka suppe på. Ertesuppe er tingen nå i januar. “Klassisk” ertesuppe blir laga med gul løk, kålrabi (kålrot), gulrot, jordeple (poteter) og purre. Eg laga min eigen vri, basert på det eg […]
Eg synes det er deileg med suppe før, mellom og etter julematen. Selleri har svært få kaloriar, men inneheld godt med mineralar og betennelsesdempande fytokjemikaliar. Full av smak er denne kremete suppa som du kan ha til lunch, kvardagsmiddag, kvelds eller som forrett i selskap. Oppskrifta […]
Fem ulike rotgrønsaker er det i denne suppa – mist like god som ho er sunn. Lett å laga: Bare å ha alt i ei gryte og la det putra. Eit godt bevis på at enkelt ofte er det beste og at helsebringande mat ikkje er […]
Aldri prøvd løpstikkesuppe? Då er det på tide. Med denne urten frå du ei smakfull og god suppe ut av vanlege og billige ingrediensar som løk og potet. Heldige oss som har denne fleirårige, hardføre urten i hagen! Den stod endåtil høg og frodig høgt […]
Kva eg laga av dei svære rabarbrastilkane? Suppe. Mannen min er så glad i det. Eg likar mykje betre å vera ute i hagen enn å stå ved komfyren . Så når eg fyrst gjekk i gong, kokte eg to store gryter. Her får du oppskrifta […]
Ingefær set ein ekstra spiss på denne rike, gylne graskarsuppa med kokosmjølk som du lagar på under ti minuttar. Graskarpuréen kan du laga dagen før. Det er bare å skjera eit graskar opp i båtar og baka dei i omnen i vel 20 minuttar til […]
Denne mørkerøde, fløyelsaktige suppa er god og mettande, men kalorifattig. Lettvint: Du slepp å stå med skjerefjøla og hakka opp, som med dei fleste andre grønsaksupper. Eg hadde tenkt å sylta rødbetene. Men så måtte eg plutseleg finna på noko til lunch. Dermed blei denne […]
Styrk deg på denne gode suppa med kraftbein, oksehøgrygg, poteter og røde, grøne, oransje og gule grønsaker! Finn fram ei stor gryte: Dette brukte eg: (Nok til om lag 10 porsjonar) 4 liter vatn 5 kraftbein (jo fleire, jo betre!) 1,5 kilo oksehøgrygg 900 gram […]
Eg elskar suppe! Både fordi det er godt, varmande, sunt, lettvint, drygt og billig. Og så går det an å laga suppe av einkvar grønsak! Blir godt mest uansett kva du har i gryta om råvarene er gode. Eg tek alltid utgangspunkt i kva grønsaker […]
Denne suppa inneheld 11 ulike grønsaker og er mykje lettare å laga enn du trur! Jysla god og jysla sunn, sjølvsagt. Me nordmenn et jo brødskiver både til frukost, lunch og kvelds.. Godt tips for å bli god og mett og få meir energi samstundes […]