Matoppskrifter

Blomkålgrateng med gulrot og sukkererter

Blomkålgrateng med gulrot og sukkererter

“Kva lagar du av blomkål?” spurde eg syskenbarnet mitt Velaug, som er veldig flink til å laga mat. “Suppe er alltid godt. Og grateng,” svara ho. “Koss lagar du grateng”?  “Ha lettkokte blomkålbukettar i ei form og hell over kvit saus kokt på krafta av […]

Squashkake med banan og valnøtter

Squashkake med banan og valnøtter

Raspa squash er ypperleg å bruka i bakst. Har du ein squashplante eller to, har du  meir enn nok å ta av. Oppskrifta på denne var det Glenn, sambuaren til dotter mi som skreiv ned i “kokeboka” mi. God! Halvparten av kaka åt me som “tilbehør” […]

Blomkålcurry med kokosmjølk

Blomkålcurry med kokosmjølk

Hei! Sidan sist har eg prøvd ut seks nye rettar med blomkål. De som var raskaste og enklaste å laga, var attpåtil ein av dei eg likte best. Passar veldig godt på regnvåte dagar. Eg har alltid eit godt utval med krydder og øskjer/boksar med […]

Så mykje godt me kan laga av blomkål!

Så mykje godt me kan laga av blomkål!

Har du ei favorittoppskrift med blomkål? spurde eg på Instagram og Facebook for nokre dagar sidan. Eg fekk så mange bra tips at eg må dela alle 17 vidare her på bloggen. Ostegratinert blomkål er favoritten til Ann Helen Braathen som delte oppskrifta: Kok blada […]

Kjøkkenhageomelett med chorizo, kvitløk og salvie

Kjøkkenhageomelett med chorizo, kvitløk og salvie

Kva skal me ha til lunch i dag? Eg tok meg ein hagerunde: Ein liten grøn squash, eit-par handfullar urter. Nokre grøne blad. I kjøleskapet låg der nokre kokte nypoteter frå i går, egg og ein snabb chorizospekepølse. Nyhausta kvitløk ligg til tørking. Då hadde […]

Urtesuppe med bladgrønt og løk

Urtesuppe med bladgrønt og løk

I hagen har eg bladpersille, løpstikke, løk, kvitløk, jordeple (poteter), bladbete (mangold), bladkål (fleirårig kål/svartkål/grønkål). Kva kan eg laga av det? Suppe! Enkelt og godt, særleg når det regnar – og lite oppvask. Og jammen var der ikkje både meierismør, H-mjølk og ein slant kvitvin […]

Margunns brød

Margunns brød

Betre og betre, enklare og enklare. Så mange gonger har eg nå gjort endringar i oppskrifta “Bodils gode, lettvinte brød”, at eg dristar meg til å kalla det mitt brød. Bakar dette kvar veke, er det einaste brødet me vil ha. Bra då at det […]

Rolfs sommarsalat

Rolfs sommarsalat

Ei stor skål salat, då er eg nøgd. Treng ikkje noko meir til  lunch/middag ein sommardag, i alle fall ikkje hvis der er all slags godt oppi. Slik som i salaten Rolf, mannen min, lagar.  Ekstra god blir salaten når du kan plukka inn sprø […]

Rabarbrasyltetøy med jordbær

Rabarbrasyltetøy med jordbær

Eg lova dykk fleire oppskrifter med rabarbra. Dette syltetøyet blei knallgodt. Fort gjort å laga var det også.  Blei to store glas på om lag 1 liter kvar pluss eit lite 2 dl glas. Det er altså ein god del sukker i det, men eg […]

Rabarbrakompott med eggekrem

Rabarbrakompott med eggekrem

Rabarbrakompott er jo genialt! Lag gjerne ein stor porsjon, så kan den vera utgangspunktet for mang ein dessert: Kompott med vaniljesaus. Med piska krem. Med eggekrem. Som fyll i blautkaker og på marengskake/Pavlova.  Til pannekaker med iskrem. Eller som “Tilslørte bondepiker” der du byttar ut […]