Matoppskrifter

Energijuice

Energijuice

Nå er eg klar for nytt år! Måtte bare ha eit stort glas grøn juice. Gir så mykje energi! Og har du sett så fin farge? For ein luksus å kunna henta inn knasande fersk, mørkegrøn grønkål og svartkål frå kjøkkenhagen.  Ein heilt annan kvalitet […]

Rubinsalat

Rubinsalat

Granateple – for ei frukt! Så vakker, full av små, smakfulle juvélar breiddfulle av saft, smak og supersunne plantestoff. Luksusingrediensen i denne friske og fruktige salaten med appelsinskiver og grøne blad. Så god at ingen sakna den tradisjonelle Waldorfsalaten til årets store kalkunmiddag. Eg brukte […]

To  smakfulle,  feittfrie  sausar  til  kalkun

To smakfulle, feittfrie sausar til kalkun

For ein fantastisk farge! Ein fryd å laga og servera tranebærsaus. Sunt og godt og fort gjort. Syrleg og frisk, heilt utan  feitt. Kanskje vel så populær i vår familie er soppsausen dotter mi Mari lagar til  kalkunmåltidet. Sunn og god sjølvsagt, og fri for […]

Monas  rødkål

Monas rødkål

I alle år har eg koka rødkål med eple, rødløk, eddik, rødvin, solbærsirup og karve – gjerne også ein slant gløgg. Men frå nå av går eg over til «Monas rødkål». Rødkålen bonusdotter mi Mona lagar, er nemleg betre enn min! Rødare i fargen og […]

Den  store  kalkunmiddagen

Den store kalkunmiddagen

Skal du ha kalkun på nyttårsafta? Det du serverer til, er minst like viktig som kalkunen, synes me her i huset. Ristuffing med fiken og eple, omsbakte rosmarinpoteter, grønsaksform med rosenkål&pastinakk, omnsbakt rødløk, heimelaga rødkål, Waldorfsalat, tranebærsaus, soppsaus og sjy-fløte-sherrysaus er vanlegvis fast tilbehør her […]

Urtegrøn  potetsalat

Urtegrøn potetsalat

Eg kastar aldri mat. Det er små grep som skal til for at julematrestane blir «som nye». Til og med kalde poteter! Den beste potetsalaten lagar du nemleg fort sjølv. Denne både smakar betre og er (sjølvsagt) sunnare enn den du kjøper ferdig. Visste du […]

Råkostsalat,  perfekt  til  restemat

Råkostsalat, perfekt til restemat

Frisk, syrleg og sunn er denne råkostsalaten som passar ypperleg både til kald og varm mat. Til restane av nøttesteika for eksempel. Eller til brødskiver med dei siste restane av  sylte og anna julepålegg. Et gjerne ei stor skål til lunch! Det aller beste kålet […]

Romjulssmoothie  med  tranebær  og  fiken

Romjulssmoothie med tranebær og fiken

Syrlege, supersunne tranebær og kirsebær gir rødfargen på denne smoothien som er søta med fiken og honning og gjort kremete med kokosmjølk. Sova godt må me, verkande ledd og musklar vil me ikkje ha, og urinveisinfeksjon vil me unngå. Så lag deg denne! Sjå helsefordelar […]

Pepparkakegraut  med  tyttebær

Pepparkakegraut med tyttebær

Eg er så glad i havregraut! Både sunt og godt, lettvint og mettande. Billig er det også. Godt alternativ til brødskivene me nordmenn et både til morgons og kvelds. Grå og kjedeleg graut? Nei, slett ikkje! Du kan tilsetja både fargeglade bær og frukt, vera […]

Mine  beste  pepparkaker

Mine beste pepparkaker

Her får du oppskrifta på dei pepperkakene eg har baka kvar jul dei siste 31 åra. Veldig gode! Og ikkje ein einaste prikk peppar i deigen… Eg har aldri forstått at folk har brukt ferdig deig, for det går mykje raskare å laga deigen sjølv enn […]