Margunn Ueland sin blogg om hage, mat og helse
Uhyggeleg kor mykje sukker, smør og kveitemjøl det er i dei fleste eplekakeoppskriftene! Her har eg klekka ut ein sunn vri på eplekake. Inneheld korkje, sukker, smør eller kveitemjøl, bare helsebringande ingrediensar! Så sunn at du kan eta denne til frukost i staden for havregraut. […]
Gul squash, lysegrøn stripete, mørkegrøn squash – «Goldy», «Tapir», «Black Beauty» leverer i lange banar. Eg pønskar ut nye oppskrifter på squashbrød/formkaker. I den fyrste oppskrifta eg delte her, Formkake med sommarsquash, var der kveitemjøl og egg. Her om dagen ringte ei kjær veninne og […]
Har du ein squashplante eller to, står du sikkert med famnen full av squash som du ikkje heilt veit kva du skal gjera av. Utruleg produktive planter! Lekraste er dei jo som små med blom på – men det blir garantert alltid nokre mellomstore og […]
Litt koseleg med regn, men tidlegpotetene ligg langflate i den sterke vinden. Trengte ein kopp te med noko godt… Dessutan var eg svolten, måtte vera noko som heldt meg mett nokre timar. På kjøkkenbenken låg ein brun banan, i kjøleskapet ein halv pose opptinte blåbær. Dermed […]
Eg har fått smaken på rabarbra. Kva meir kan eg laga enn suppe, graut og smoothies? Eg slo opp i Ingrid Espelid Hovig si bok «Høstetid». «Rabarbra med kokos», det høyrdes godt ut. Ei kake der du la rabarbra med sukker i botnen av ei […]
Denne kaka er så sunn at du bør få dårleg samvet om du ikkje et mykje! Null sukker, null kveitemjøl. Faktisk også null smør og null egg. Men full av nøtter med sunne feittsyrer og protein, bær proppa av vitaminar og antioksidantar og søte dadlar med […]
Maggi Gausel er ei dame eg har stor sans for. Ho er like oppteken av god mat som meg, og har skreve to gode kokebøker. Nå vil ho ha seg kjøkkenhage. Derfor kom ho på besøk for å få nokre gode råd og tips. Så […]
Ah, det luktar så godt! Har prøvd mange gonger å baka brød, men fekk det aldri heilt til. Men så skjedde det store! På besøk hos bror min på Ualand fekk eg servert eit fantastisk godt brød. Det var den driftige Bodil Heskestad som hadde […]