Margunn Ueland sin blogg om hage, mat og helse
Elskar rabarbra! Det går fint an å bruka rabarbra også etter jonsok (St. Hans) så lenge du haustar jamnt og trutt heile tida slik at du støtt har unge stilkar. Dette er eigentleg ei eplekakeoppskrift, eg bytta bare ut epler med rabarbra. Ingrediensar: 3 egg 1,5 […]
Sommarsmak x 3: Rabarbra, jordbær, mynte…. Her er ein ny og sunnare vri på rabarbrapaien. Denne er utan kvitt sukker og kveitemjøl og med meir frukt. Det vil seia: Rabarbra er jo ein grønsak. Ingrediensar: 600 gram rabarbra 10 store jordbær 1 neve hakka mynte […]
Denne var god! Lett å laga, fort gjort. Eg fekk besøk av ei dame eg set stor pris på, så då måtte eg jo servera litt kaffekos i sola på terrassen. “Crunchy” søt topp over syrleg rabarbra. Nam, med vaniljeiskrem. Det gjeld å nyta både […]
Dette brødet har me ete kvar dag her i huset sidan eg fekk oppskrifta for tre år sidan. Så godt! Lett å laga, – sjølv eg fekk det til, eg som aldri har lukkast med brød før. Inga elting, inga heving. Dette brødet bakar du […]
Lyse “Hattings” speltrundstykke med marmelade. Ikkje akkurat det luraste å eta til frukost. Særleg ikkje om du slit med betent tarm og kropp. Då gjeld det å unngå sukker og gluten. Ok, han forsto det. Men er der gluten i spelt? Ja. Gluten fins i kveite, […]
Graskar er gøy! Ein fest å dyrka, og så masse mat det blir! Av eit Askepottgraskar fekk eg 3,2 liter graskarmos… Kva eg brukar det til? I supper, gryterettar og bakverk: Muffins, pannekaker, eller i denne saftige formkaka som du får oppskrifta på her. Mos lagar […]
Desse smakar meir som konfekt enn tørre julekaker og inneheld bare sunne ingrediensar. Attpåtil går det fort å laga dei. Ingen uttrilling, kjevling eller steiking. Mest for godt til å vera sant? Her er oppskrifta: DETTE TRENG DU: Til nøttebotnen: 2,5 dl valnøtter (har du […]
Her får du oppskrift på to næringstette brød utan gluten og kveitemjøl pluss oppskrift på proteinrikt sjokoladepålegg utan sukker. Et du to skiver slikt brød med dette pålegget, held du deg mett minst dobbelt så lenge som om du et vanleg kneippbrød med syltetøy. Sjokoladepålegget […]
Vil du servera gode pannekaker/lappar til sundagsfrukosten, bruk ein halvtime i dag på å laga graskarpuré. Desse pannekakene er gode på smak og er laga av ingrediensar som er bra for deg. Av eitt mammutgraskar fekk eg vel fire liter puré som eg kan bruka […]
Nei, dei ser ikkje særleg skumle ut, desse muffinsane. Dei er snille og gode! Så gode at til og med eg likte dei! Eg er nemleg ikkje særleg glad i kakemat. Men desse bare måtte eg ha både ein og to og tre av til kvar […]