Andre

3 dessertar og 4 kaker med rabarbra +slik får du digre planter

3 dessertar og 4 kaker med rabarbra +slik får du digre planter

Rabarbrafesten er i gong! Så mykje godt du kan laga av denne praktfulle, fleirårige grønsaken. Dei to siste åra har eg laga 11 ulike rettar med rabarbra. Her får du oppskriftene på åtte av dei eg likar best.  Kanskje du får lyst å testa nokre? […]

Dronningrødkål til jul

Dronningrødkål til jul

Den beste rødkålen lagar du sjølv. Det går fint laga denne før jul og frysa. Så slepp du å grubla på koss du skal på plass til alle grytene på komfyren når jula kjem.  Her er ei god oppskrift med eple, julekrydder og appelsin. Eg […]

Kryddermjølk – kosemedisin

Kryddermjølk – kosemedisin

Litt frysen? Forkjøla? Litt verk både her og der? Eller bare lyst på litt kos? Då er det godt å setja seg ned med ein kopp varmande drikke full av smak, godlukt og antibetennelsestoff.  Lurt å ha krydderblandinga klar, så er det bare å varma […]

Beinkraft med masse urter

Beinkraft med masse urter

Kvar haust kokar eg digre gryter med kraft som eg frys ned. Fantastisk godt å ha når eg skal laga supper og gryterettar. God måte å få brukt alt frå kjøkkenhagen på, og gull verd for ledd og skjelett, for tarmen og humøret! Kraftmedisin Eg […]

Fermenterte rødbeter

Fermenterte rødbeter

Den sunnaste og den minst arbeidskrevjande måten å sylta rødbeter på, er ved å leggja dei ned i saltlake. Fermentering, eller mjølkesyregjæring, med andre ord. Et du eit par skiver av desse i ny og né, aukar du talet på nyttige tarmbakteriar som vernar deg […]

Omelett med squash og sommarblomar

Omelett med squash og sommarblomar

Såg ikkje denne god ut? Oransje, gule og røde sommarblomar og eit dryss persille og grønkål set farge på denne omeletten med fersk squash. Kjempegodt når du treng eit kjapt, men mettande måltid. Kvar morgon og kveld eg har vore ute på sneglerunden, oppdagar eg […]

Eplemos til alt

Eplemos til alt

Eg har kokt ei diger gryte eplemos, og nå skal eg koka ei til. Så godt! På rista brødskiver. I ei skål med havregryn, nøtter og mjølk. Som dessert med vaniljekesam. I bakverk. Ein super måte å bruka nedfallseplene på eller andre eple som ikkje […]

Super sylteagurk

Super sylteagurk

For å laga ekte sylteagurk, treng du bare tre ingrediensar: Små sylteagurkar, vatn og salt. Og nokre glaskrukker. Herleg å knaska på, fort gjort og bra for helsa: For i ein slik liten fermentert agurk, er der meir nyttige bakteriar enn i dyre probiotikapiller! Sylteagurken […]

Pesto med persille og valnøtter

Pesto med persille og valnøtter

Jo meir grønt du et, jo betre . Både krydderurter og grøne bladgønsaker. Pesto er ein fin måte å få i seg begge deler på. Både lettvint, godt og kan brukast til meir enn pasta. Og nei, pesto må ikkje lagast av basilikum og pinjekjerner. […]

Kjøkkenhagesalat med jordbær og tomat

Kjøkkenhagesalat med jordbær og tomat

Salat med masse godt i er deileg på solskinsdagar. Her er endå ein salat som blei til etter ein runde i kjøkkenhage og drivhus. Dette brukte eg: 2 nevar rødleg salat 4 unge grønkålblad 1 neve syreblad (“Red Sorrel”) 1 liten gul squash 3-4 nevar […]