Margunn Ueland sin blogg om hage, mat og helse
Eitt blomkål og to rødbeter. Går det an å laga lunch/middag for tre av det? Jeppetijepp! Ingen tvil hos meg om at blomkål steikt i omnen er betre enn kokt. Med ein spanande dressing og nokre hasselnøtter, røde rips og litt bladpersille, blei blomkålbukettane til […]
Denne gylne pastaretten lagar seg sjøl mens du er ute i sola. Nå mognar tomatane i drivhuset, og i hagen kjem stadig nye squash. Både gule squash og gule, oransje og rosarøde tomatar er med i denne oppskrifta. Fordi det hadde eg. Men du brukar […]
I denne tyrkisk-inspirerte retten er blomkål og kikerter brukt på to heilt ulike måtar og servert saman. Så lurt! Tenk å laga eit heilt måltid basert på to så billige og sunne ingrediensar. Mykje betre enn du trur! Denne må du prøva. Oppskrifta er det […]
Salikatt, det var godt! Og enklare kan det ikkje bli. Heldige oss som kan dra opp jordferske rødbeter frå kjøkkenhagen. Dressingen gjer susen. “Lukta jul, smaka tropisk”, sa dotter mi. Her får du oppskrift, pluss dyrke- og haustetips. Ingrediensar: 2 rødbeter Til dressingen: 1 lime […]
God, gamaldags dessert som fortener å koma på moten igjen: Dessertgrøt av bær. Denne er laga av små, røde stikkelsbær. Du kan fint bruka grøne om du har det. Fort gjort og lett å laga er det også. Best kald, så set av tid til […]
“Ka gjør du med solbærå? Håper det kommer et blogginnlegg om det:)” Melding frå @lisamarienes. Svar: Frys utan sukker slik at eg har til masse smoothiar i vinter. Og i år har eg for fyrste gong laga syltetøy. Så mykje syltetøy det blei av fire […]
“Kva lagar du av blomkål?” spurde eg syskenbarnet mitt Velaug, som er veldig flink til å laga mat. “Suppe er alltid godt. Og grateng,” svara ho. “Koss lagar du grateng”? “Ha lettkokte blomkålbukettar i ei form og hell over kvit saus kokt på krafta av […]
Ei stor skål salat, då er eg nøgd. Treng ikkje noko meir til lunch/middag ein sommardag, i alle fall ikkje hvis der er all slags godt oppi. Slik som i salaten Rolf, mannen min, lagar. Ekstra god blir salaten når du kan plukka inn sprø […]
Eg lova dykk fleire oppskrifter med rabarbra. Dette syltetøyet blei knallgodt. Fort gjort å laga var det også. Blei to store glas på om lag 1 liter kvar pluss eit lite 2 dl glas. Det er altså ein god del sukker i det, men eg […]
Rabarbrakompott er jo genialt! Lag gjerne ein stor porsjon, så kan den vera utgangspunktet for mang ein dessert: Kompott med vaniljesaus. Med piska krem. Med eggekrem. Som fyll i blautkaker og på marengskake/Pavlova. Til pannekaker med iskrem. Eller som “Tilslørte bondepiker” der du byttar ut […]