Andre

Rolfs sommarsalat

Rolfs sommarsalat

Ei stor skål salat, då er eg nøgd. Treng ikkje noko meir til  lunch/middag ein sommardag, i alle fall ikkje hvis der er all slags godt oppi. Slik som i salaten Rolf, mannen min, lagar.  Ekstra god blir salaten når du kan plukka inn sprø […]

Rabarbrasyltetøy med jordbær

Rabarbrasyltetøy med jordbær

Eg lova dykk fleire oppskrifter med rabarbra. Dette syltetøyet blei knallgodt. Fort gjort å laga var det også.  Blei to store glas på om lag 1 liter kvar pluss eit lite 2 dl glas. Det er altså ein god del sukker i det, men eg […]

Rabarbrakompott med eggekrem

Rabarbrakompott med eggekrem

Rabarbrakompott er jo genialt! Lag gjerne ein stor porsjon, så kan den vera utgangspunktet for mang ein dessert: Kompott med vaniljesaus. Med piska krem. Med eggekrem. Som fyll i blautkaker og på marengskake/Pavlova.  Til pannekaker med iskrem. Eller som “Tilslørte bondepiker” der du byttar ut […]

3 dessertar og 4 kaker med rabarbra +slik får du digre planter

3 dessertar og 4 kaker med rabarbra +slik får du digre planter

Rabarbrafesten er i gong! Så mykje godt du kan laga av denne praktfulle, fleirårige grønsaken. Dei to siste åra har eg laga 11 ulike rettar med rabarbra. Her får du oppskriftene på åtte av dei eg likar best.  Kanskje du får lyst å testa nokre? […]

Dronningrødkål til jul

Dronningrødkål til jul

Den beste rødkålen lagar du sjølv. Det går fint laga denne før jul og frysa. Så slepp du å grubla på koss du skal på plass til alle grytene på komfyren når jula kjem.  Her er ei god oppskrift med eple, julekrydder og appelsin. Eg […]

Kryddermjølk – kosemedisin

Kryddermjølk – kosemedisin

Litt frysen? Forkjøla? Litt verk både her og der? Eller bare lyst på litt kos? Då er det godt å setja seg ned med ein kopp varmande drikke full av smak, godlukt og antibetennelsestoff.  Lurt å ha krydderblandinga klar, så er det bare å varma […]

Beinkraft med masse urter

Beinkraft med masse urter

Kvar haust kokar eg digre gryter med kraft som eg frys ned. Fantastisk godt å ha når eg skal laga supper og gryterettar. God måte å få brukt alt frå kjøkkenhagen på, og gull verd for ledd og skjelett, for tarmen og humøret! Kraftmedisin Eg […]

Fermenterte rødbeter

Fermenterte rødbeter

Den sunnaste og den minst arbeidskrevjande måten å sylta rødbeter på, er ved å leggja dei ned i saltlake. Fermentering, eller mjølkesyregjæring, med andre ord. Et du eit par skiver av desse i ny og né, aukar du talet på nyttige tarmbakteriar som vernar deg […]

Omelett med squash og sommarblomar

Omelett med squash og sommarblomar

Såg ikkje denne god ut? Oransje, gule og røde sommarblomar og eit dryss persille og grønkål set farge på denne omeletten med fersk squash. Kjempegodt når du treng eit kjapt, men mettande måltid. Kvar morgon og kveld eg har vore ute på sneglerunden, oppdagar eg […]

Eplemos til alt

Eplemos til alt

Eg har kokt ei diger gryte eplemos, og nå skal eg koka ei til. Så godt! På rista brødskiver. I ei skål med havregryn, nøtter og mjølk. Som dessert med vaniljekesam. I bakverk. Ein super måte å bruka nedfallseplene på eller andre eple som ikkje […]