Matoppskrifter

Pasta med persille og Ramazotti

Pasta med persille og Ramazotti

Mannen min har alt vore ein tur i Italia ,og har bestilt ein ny. Eg då? Blir her. Har ikkje lyst å reisa frå hagen. På denne tida! Utenkeleg. Får leika litt Italia her. Så i går kveld blei det persillepasta for tredje gong denne […]

Lettvint pølse&potetform

Lettvint pølse&potetform

Når eg lagar middag, tek eg utgangspunkt i kva eg har i hagen: Så då måtte det blir noko med potet, løk, squash, tomat og urter. Er råvarene ferske og gode, blir det meste godt. Bare å ha i ei form, putta i omnen og […]

Kvess til kvelds

Kvess til kvelds

Dette lagar du på null komma niks! Bare tre ingrediensar pluss litt olivenolje, salt og peppar. Mett og god blir du, og jo meir du et, jo betre! Går også fint som ein lunchrett – server det gjerne saman med ein god salat. Ingrediensar: 1 […]

Knaskesalat med knutekål, eple, urter og valnøtter

Knaskesalat med knutekål, eple, urter og valnøtter

Eg elskar å gå rundt i kjøkkenhagen og plukka inn litt av det og litt av det og prøva nye smakskombinasjonar.  Har du smaka knutekål i salat? Det gjekk jo fint, saman med litt søtsure ingrediensar og ein dressing med mykje smak. Prøv! Ingrediensar: 4 […]

Rabarbramuffins utan sukker og kveitemjøl

Rabarbramuffins utan sukker og kveitemjøl

Paraply! Alma hadde plukka ein stor rabarbrastilk. Eg viste koss ho skulle vri stilken laus, slik at dei nye knoppane ikkje blei skada. Ho hadde så lyst til å dyppa den sure rabarbraen i ei skål med sukker. Mamma Mona derimot, rører ikkje sukker. Heller […]

Sprø sukkerertsalat med asiatisk vri

Sprø sukkerertsalat med asiatisk vri

Mannen skulle omsbaka sjøaure. Har du grønsaker? spurde han. Dermed fiksa eg denne salaten etter ein runde i kjøkkenhagen. Knasande sprø og smakfull miks av søtt, salt, syrleg, skarpt og mildt. Eg trur eg må laga ei stor skål i dag til lunch… Ingen vits […]

Galen-i-halen-juice

Galen-i-halen-juice

Eg tilstår: Av og til – når mannen min er borte- gidd eg ikkje å laga middag. Men grønsaker MÅ eg jo ha, minst 5 om dagen. Det hender faktisk også at grønsakene mine ikkje blir fine og flotte. I dag oppdaga eg at fleire […]

Rabarbramuffins

Rabarbramuffins

Elskar rabarbra! Det går fint an å bruka rabarbra også etter jonsok (St. Hans) så lenge du haustar jamnt og trutt heile tida slik at du støtt har unge stilkar.  Dette er eigentleg ei eplekakeoppskrift, eg bytta bare ut epler med rabarbra. Ingrediensar: 3 egg 1,5 […]

Mona sin morgonjuice

Mona sin morgonjuice

Bonusdotter mi Mona lagar juice til familien kvar morgon.  Bladgrønt er fast ingrediens. Vanlegvis sjøldyrka grønkål. Store mengder går med – ho har fire ungar – så nå fekk ho påfyll frå den fleirårige kålen i hagen min. Her er juicen ho laga: 2 grøne […]

Rabarbradessert med kokos og bringebær

Rabarbradessert med kokos og bringebær

Eg elskar rabarbra, men vegrar meg for å laga suppe for ofte på grunn av sukkeret som må til. Men nå! Nå har eg funne fram til ein rababradessert utan sukker. Nydeleg smak og fløyelsmjuk konistens. Mousse? Nei, inneheld ikkje egg og stivpiska krem. Du […]