Matoppskrifter

3-rettars måltid for 3

3-rettars måltid for 3

Eitt blomkål og to rødbeter. Går det an å laga lunch/middag for tre av det? Jeppetijepp!  Ingen tvil hos meg om at blomkål steikt i omnen er betre enn kokt. Med ein spanande dressing og nokre hasselnøtter, røde rips og litt bladpersille, blei blomkålbukettane til […]

“Nutty banana” med gul squash

“Nutty banana” med gul squash

Eg etterlyste oppskrifter med squash på Facebook og Instagram, og fekk inn mange gode tips som eg gledar meg til å prøva. Takk, takk! Men når sola skin, vil eg vera i hagen og ikkje ved komfyren. Då tyr eg ofte til ein smoothie. Har […]

Solspaghetti med tomat og squash

Solspaghetti med tomat og squash

Denne gylne pastaretten lagar seg sjøl mens du er ute i sola. Nå mognar tomatane i drivhuset, og i hagen kjem stadig nye squash. Både gule squash og gule, oransje og rosarøde tomatar er med i denne oppskrifta. Fordi det hadde eg. Men du brukar […]

Genial blomkålrett med kikerter

Genial blomkålrett med kikerter

I denne tyrkisk-inspirerte retten er blomkål og kikerter brukt på to heilt ulike måtar og servert saman. Så lurt! Tenk å laga eit heilt måltid basert på to så billige og sunne ingrediensar. Mykje betre enn du trur! Denne må du prøva. Oppskrifta er det […]

Saftig rødbetsalat

Saftig rødbetsalat

Salikatt, det var godt! Og enklare kan det ikkje bli. Heldige oss som kan dra opp jordferske rødbeter frå kjøkkenhagen. Dressingen gjer susen. “Lukta jul, smaka tropisk”, sa dotter mi. Her får du oppskrift, pluss dyrke- og haustetips. Ingrediensar: 2 rødbeter Til dressingen: 1 lime […]

Smoothie med bringebær og blomkål

Smoothie med bringebær og blomkål

Det hadde du ikkje tenkt på nei, at det går an å ha blomkål i smoothie! Kva er det som ikkje går an å ha i smoothie, spør nå eg. Når eg skal laga mat, startar eg alltid med kva eg har mykje av i […]

Stikkelsbærgrøt

Stikkelsbærgrøt

God, gamaldags dessert som fortener å koma på moten igjen: Dessertgrøt av bær.  Denne er laga av små, røde stikkelsbær. Du kan fint bruka grøne om du har det.  Fort gjort og lett å laga er det også. Best kald, så set av tid til […]

“Black Beauty”: Sjokoladekake med squash

“Black Beauty”: Sjokoladekake med squash

“Kva med meg, då? Er eg liksom ikkje fin nok for kake?” Ein mørkegrøn squash stirra på meg. Den gule hadde blitt til kake dagen før. Kan jo ikkje laga den same kaka to dagar på rad! “Prøv med litt kakao oppi”, tipsa squashen med […]

Indisk linsegryte med blomkål

Indisk linsegryte med blomkål

Me venta dotter vår og mannen heim frå ferie. Dei er veganarar. Dagslang køyretur, er sikkert svoltne, så maten må vera klar. Men vesle Ellinor (4 mnd) vil nok ha pupp og treng nok ny bleie, så  det må vera mat som kan venta. Kva […]

Solbærsyltetøy

Solbærsyltetøy

“Ka gjør du  med solbærå? Håper det kommer et blogginnlegg om det:)” Melding frå @lisamarienes. Svar: Frys utan sukker slik at eg har til masse smoothiar i vinter. Og i år har eg for fyrste gong laga syltetøy. Så mykje syltetøy det blei av fire […]