Helsetips

Kryddermjølk – kosemedisin

Kryddermjølk – kosemedisin

Litt frysen? Forkjøla? Litt verk både her og der? Eller bare lyst på litt kos? Då er det godt å setja seg ned med ein kopp varmande drikke full av smak, godlukt og antibetennelsestoff.  Lurt å ha krydderblandinga klar, så er det bare å varma […]

Sjokolademuffins med graskar

Sjokolademuffins med graskar

Desse muffinsane er både saftigare og sunnare enn vanlege muffins. Vil du baka kake til farsdagen, kan du ha deigen i ei lita form, så får du brownies. Søtaktig graskarpuré går supert saman med den sterke smaken av mørk kakao og gjer muffinsane “rikare” på […]

6 helsegrunnar til å eta graskar

6 helsegrunnar til å eta graskar

Eg synes det er for gale at mange av oss nordmenn bare brukar graskar til pynt og ikkje til mat. Ikkje bare fordi det er synd å kasta mat, men også fordi det er godt i alt frå bakst til supper og gryterettar. Og så […]

Beinkraft med masse urter

Beinkraft med masse urter

Kvar haust kokar eg digre gryter med kraft som eg frys ned. Fantastisk godt å ha når eg skal laga supper og gryterettar. God måte å få brukt alt frå kjøkkenhagen på, og gull verd for ledd og skjelett, for tarmen og humøret! Kraftmedisin Eg […]

Dagens juice: Brokkoli, mynte og eple

Dagens juice: Brokkoli, mynte og eple

Du kastar vel ikkje brokkoliblada når du haustar inn? Av dei kan du laga god juice.  Ein sentrifugejuicar er ei god investering for oss med kjøkkenhage. Ein fin måte å bruka opp alt på. Naboen og eg tok nyleg inn kvar vår store brokkoli frå […]

Super sylteagurk

Super sylteagurk

For å laga ekte sylteagurk, treng du bare tre ingrediensar: Små sylteagurkar, vatn og salt. Og nokre glaskrukker. Herleg å knaska på, fort gjort og bra for helsa: For i ein slik liten fermentert agurk, er der meir nyttige bakteriar enn i dyre probiotikapiller! Sylteagurken […]

Linsestuing med grønsaker

Linsestuing med grønsaker

Sunt og godt og billig er denne lettvinte alt-i-ei-gryte-retten. Når det regnar, likar eg å koka store gryter med grønsaker frå kjøkkenhagen.  Både grønsaker og linser næringstette, det vil seia at dei inneheld mykje av mange ulike  vitaminar, mineral, fiber og antioksidantar og få kaloriar. […]

Velkomen på foredrag i august

Velkomen på foredrag i august

I august held eg kjøkkenhageforedrag den 10. august under Sankefestivalen i Hjelmeland, den 24. august på Bygdedagar i Heskestadbygda. “Mirakelmat” er temaet for foredrag i Stavanger den 29. august. Dei to fyrste foredraga handlar mest om koss du kan dyrka mykje mat på liten plass, […]

Lysegrøn, sukkerfri kremsmoothie

Lysegrøn, sukkerfri kremsmoothie

Nei, det er ikkje kremfløyte i denne smoothien. Det er avocado som sørgjer for den fløyelsaktige konsistensen.  Spinat gir den nydelege fargen. Spinat og avocado må friskast opp med noko syrleg:  Kiwi ordnar det. Pluss to ingrediensar du kanskje ikkje har brukt i smoothiar før […]

Våronn-wok

Våronn-wok

Fine fargar, ikkje sant? Smakar både krydra, syrleg, søtt og salt og luktar herleg. Denne retten lagar du på ti minutt. Det er bare å langa innpå, for her får du bare i deg næring som gjer kroppen godt. Dette var vår middag i går, […]