Forfattar: margunnueland

Mine  beste  pepparkaker

Mine beste pepparkaker

Her får du oppskrifta på dei pepperkakene eg har baka kvar jul dei siste 31 åra. Veldig gode! Og ikkje ein einaste prikk peppar i deigen… Eg har aldri forstått at folk har brukt ferdig deig, for det går mykje raskare å laga deigen sjølv enn […]

Kokos-  og  valnøttruter  med  sjokolade

Kokos- og valnøttruter med sjokolade

Desse smakar meir som konfekt enn tørre julekaker og inneheld bare sunne ingrediensar. Attpåtil går det fort å laga dei. Ingen uttrilling, kjevling eller steiking. Mest for godt til å vera sant? Her er oppskrifta: DETTE TRENG DU: Til nøttebotnen:  2,5 dl valnøtter (har du […]

Nøttesteik  med  kastanjer  og  rødvin

Nøttesteik med kastanjer og rødvin

Her får du oppskrift på nøttesteika eg serverer på julafta.  Eg laga denne for fyrste gong for 11 år sidan då dotter mi blei veganar. Sjølv har eg vakse opp med pinnekjøt, og lagar framleis det til mann, son og dei gjestene som vil ha […]

Nøttebrød  med  sunt  sjokoladepålegg

Nøttebrød med sunt sjokoladepålegg

Her får du oppskrift på to næringstette brød utan gluten og kveitemjøl pluss oppskrift på proteinrikt sjokoladepålegg utan sukker. Et du to skiver slikt brød med dette pålegget, held du deg mett minst dobbelt så lenge som om du et vanleg kneippbrød med syltetøy. Sjokoladepålegget […]

Lettvint  graskarsuppe  med  ingefær,  kokos  og  appelsin

Lettvint graskarsuppe med ingefær, kokos og appelsin

Ingefær set ein ekstra spiss på denne rike, gylne graskarsuppa med kokosmjølk som du lagar på under ti minuttar. Graskarpuréen kan du laga dagen før. Det er bare å skjera eit graskar opp i båtar og baka dei i omnen i vel 20 minuttar til […]

Margunns  kjøkkenhage  i  julepresang

Margunns kjøkkenhage i julepresang

FØRJULSTILBOD:  Mange hadde håpa boka mi kom ut før jul, men lanseringsdatoen er den 5. februar. Du får likevel sjansen til å gje boka i julegåve.  Du kan nemleg kjøpa eit fint gåvekort av meg.  Den du gir kortet til, får boka rett heim i […]

Her  er  framsida  på  boka  mi

Her er framsida på boka mi

JUHU! Nå er framsida på boka mi klar! Det var dette biletet av meg der eg står og «kosar» med mine kjære, fargerike bladbeter (mangold), me landa på. Fotograf Jan Inge Haga som eg har laga denne boka saman med, tok dette biletet i september […]

Ti  herdige  og  gode  grønsaker  som  eg  ennå  kan  hausta  av

Ti herdige og gode grønsaker som eg ennå kan hausta av

Kraftig krusete grønkål og fargesprakande bladbeter (mangold) er blant dei ti grønsakene eg ennå kan hausta til trass for at november går mot slutten. Svartkålen står også flott – det er ein grunn til at denne også blir kalla palmekål – ser ut som ein […]

23  varselsignal  på  at  stressnivået  ditt  er  for  høgt

23 varselsignal på at stressnivået ditt er for høgt

Driv du også rovdrift på deg sjølv? Eg har fått «bakoversveis» meir enn ein gong når eg oppdagar kor mykje stress folk utset seg for. Det er ofte personar som utrettar utruleg mykje, men å gira ned og setja av litt tid innimellom til å […]

Stress:  Har  du  ikkje  tid  til  å  ta  det  med  ro?

Stress: Har du ikkje tid til å ta det med ro?

Fnys! Eg har ikkje tid! Det var lenge min umiddelbare reaksjon når folk sa «ta det med ro» til meg. Dessutan kunne eg knapt tenkja meg noko meir kjedeleg enn å bare sitja i ein stol og tvinna fingrar. Der var (og er) alltid så […]