Eplekos på 1-2-3

Må jo ha litt ekstra godt frukost sidan det er helg. Her er ein luksusvri til alle dykk som likar å starta dagen med havregryn. Du kan like gjerne laga denne utpå dagen når du  får lyst på noko godt til ettermiddagsteen, – noko som du rører i saman i ein fei.  30 minuttar er alt du treng for å laga denne.

Alle ingrediensane i denne er bra for deg. Du får i deg C-vitamin, betakaroten, folat, kalk, jern, magnesium, sink, selen, omega-3, fiber.

Ingrediensar: 

(4 porsjonar)

• 6 epler
• 2 ts kanel
• 1/2 ts ingefær
• 1,5 dl valnøtter
• 2 ss knuste linfrø
• 3 dadler (har du ikkje dadlar, bruk 1/2 banan).
• 1 dl rosiner
• 1,2 dl havregryn
• 0,7 dl mjølk (ku eller soya eller mandel)

Framgangsmåte:

Set omnen på 180 grader.

Skjer eplene i bitar. Ta 2,5 dl av eplene i ein blendar, legg resten i ei eldfast form.

Kjør eplene i blendaren til ei røre saman med kanel, valnøtter, dadlar (ta ut steinen!) linfrø og soyamelk.

Ha rosiner i røra og rør om med ei skei.

Her er røra fordelt over eplene. Strø så over havregryn.Tøm røra over eplene i forma.

Dryss havregryna på toppen.

Bak i 20-25 minuttar.

Server gjerne med yogurt eller kesam til, eller mjølk.

Også godt til frukost!